MEVINO
CARTAS
CONTACTO
IDIOMAS
con salsa chipotle picante y alioli vegano.
con salsa agridulce de limon
enrollado en guanciale sobre cama de rúcula.
( opción vegetariana sin guanciale )
de cebolla morada, pimiento rojo, berenjena y calabacin con provola ahumada y Parmigiano Reggiano 30 meses.
cocinado 18 horas a baja temperatura con mostaza y miel servido con boniato
servida con patatas fritas casera
con salmorejo de pimiento rojo.
con rucula, tomate cherry, Parmigiano Reggiano 30 meses y vinagreta de sesamo
con queso ricotta, pesto de rucula, frutos secos,
polvo de aceitunas negras y anchoas.
( opción vegetariana sin anchoas )
con alcaparras frita, Parmigiano Reggiano 30 meses y salsa de anchoas, ajo y aceite de virgen extra ( cooperativa Viver )
con mango, sojanesa de wasaby y crujiente de arroz
sobre tosta de pan artesanal
focaccia de sabores
con reducción de frutos rojos.
de limon y chocolate blanco
con nueces, miel, canela y nata de lima
